Guide des fournisseurs de la restauration collective
La Maison de la Bio souhaite éditer un catalogue recensant les producteurs, les transformateurs et les distributeurs approvisionnant la restauration collective sur le département. L'identification des fournisseurs et leur territoire de distribution est un élément capital au développement des produits bio locaux en restauration collective.Nous vous rappelons que pour être recensé dans ce catalogue, il faut :
- être adhérent à la Maison de la Bio (en étant adhérent au GAB, vous êtes adhérents à la MAB).
- participer à l'une des journées de formation proposées par le GAB (VIVEA) sur la thématique fournir la restauration collective.
bulletin d'inscription
Plus d'infos : Charlotte
Les outils techniques :
- Répertoire des fournisseurs- Kit cuisiniers : fiches recettes, calendrier de saisonnalité ...
- Catalogue formation
Les outils pédagogiques :
- Malle « bio' appétit »- Jeu Vrai-faux
- expositions sur l'agriculture et l'alimentation biologique
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